Ritrovo dei partecipanti al mattino a Spinea presso la nostra sede (eventuali altri punti di partenza verranno comunicati in seguito – l’orario di partenza verrà definito una settimana prima della gita). Sistemazione in autobus Gran Turismo e partenza per le montagne friulane e per Sauris. Caratteristiche abitazioni in pietra e legno, con ballatoio su tre lati, vivacizzano tanto Sauris di Sotto (Dörf), a quota 1212, quanto la Sauris di Sopra (Ouberzahre) circa duecento metri più in alto. Sauris è nota anche per il suo peculiare prosciutto di montagna leggermente affumicato, a indicazione geografica protetta (IGP). Niente a che vedere con gli altrettanto nobili prosciutti crudi di Parma o di San Daniele: qui la peculiarità sta nell’affumicatura a freddo con legno di faggio. Al suo prosciutto Sauris dedica una festa, durante la quale nei borghi sono allestiti stand dove si possono degustare prosciutto, speck, gnocchi, grigliate, dolci e tante altre prelibatezze. Nel mercatino si possono acquistare i prodotti alimentari della montagna carnica e in una vivace mostra-mercato dell’artigianato locale si vedono all’opera gli artigiani che scolpiscono oggetti d’uso quotidiano. Il tutto, con accompagnamento di musica itinerante e spettacoli. All’arrivo si visiterà il prosciuttificio più antico del paese e si scopriranno da vicino i segreti di lavorazione tramandati nel tempo. Tempo a disposizione per partecipare alla manifestazione, per il pranzo libero e per una visita di Sauris. Durante la giornata sarà anche possibile visitare il Birrificio Zahre Beer a Sauris di Sopra.* Nel pomeriggio partenza per il rientro in sede con arrivo in serata.

*Birrificio Zahre Beer a Sauris di Sopra, visite alle 11.00 e alle 15.00, costo adulti € 5,00, bambini fino a 11 anni gratis (facoltativo, non incluso nella quota)